Världen över kan pizza se väldigt olika ut. Det finns såklart italienska pizzor, amerikanska, pan pizza, pizzaslajsar osv. I Sverige råder dock en homogen pizzakultur. Vi hade sunkpizzan som nu har kompletterats med finpizzan. (Pan pizza finns förvisso men knappt, det är mest om man besöker Pizza Hut.) Därför blir man lite förbryllad när det dyker upp något, för mig, helt nytt. Såsom Pizzabakeren som enligt egen uppgift är ”Nordens största pizzakedja” och som verkar ha ett gäng restauranger runtom i landet (bara det där ”e”:et gör en ju som svensk pizzakonnässör lätt obekväm).
Själv besökte jag och min bror deras restaurang i Sundbyberg vilket inte var helt okomplicerat då den inte serverar lunch. Det känns oklart vilken målgruppen egentligen är? Hur som helst rör det sig om ett hål i väggen med bara några få sittplatser. Man får välja storlek, en diameter på 20, 30 eller 40 cm. Då jag inte vill ju inte verka snål jag tog 30 cm vilket var ett misstag då det rör sig på pan pizza. Det var inga andra gäster på plats så det känns oklart varför det skulle ta hela tolv minuter att få pizzorna klara? Eller min pizza rättare sagt. Den kom först och var inte riktigt gräddad. Min bror fick dock vänta rätt länge på sin och den var istället övergräddad (ja, det tar ju lite extra tid att övergrädda).
Pizzan då? Pizzorna har lustiga, norska (?), namn. För att få en Vesuvio var jag tvungen att ta en Svingod (minus champinjoner). Fyllningen var helt ok men brödet var frasigt på ett lite dåligt vis. Sen var det förstås för mycket mat men där får jag skylla mig själv. Pizzan serveras dessutom i en kartong även om man äter på plats vilket den homogena pizzasvensken inom mig störs en smula av. Nej, det blir nog inga fler besök på Pizzabakeren. Dock plus för att man faktiskt får välja storlek. Det jag saknar mest i pizzasverige är möjligheten att bara köpa en slajs (eller två).
Järnvägsgatan 50
Lunch: Nej
Rättigheter: Nej
