Vapiano. Nu är det ett gäng år sedan kedjan gjorde entré i Stockholm men jag minns fortfarande det första intrycket. Tysk effektivitet möter italiensk mat lät som en kombination av de bästa av världar. Visst, man behövde stå och köa en stund men å andra sidan slapp man gisslet som bordsservering kan innebära och dessutom låg det i affärsidén att man enkelt kunde skräddarsy ingredienserna i sin pasta. Sen var det detta med kortet. Jag fattade aldrig och det kändes lite som kejsarens nya kläder. Men bokstavligen tvingades på ett sådant och dom som tyckte det var en bra idé vidhöll: -Man bara sveper kortet och betalar sen när man är färdig! -Ja, och? -Man bara sveper kortet och betalar sen när man är färdig!!! -Ja, och??? Så där höll det på och sådär håller det fortfarande på. Det spelar liksom ingen roll att jag kliver in tillsammans med Frugan och två småbarn och garanterar att vi kommer att äta och beställa tillsammans så det räcker med ett kort tack så mycket. Nejdå, vi är två vuxna och då MÅSTE man ta två kort för det är Vapianos affärsidé och hur var det med det där nu igen nej man orkar inte protestera.
Nåväl. Även om
Vapianos främsta paradgren ska ju fokus här ligga på pizza.
Vapiano gör en finpizza och det är lite av problemet. En riktig finpizza är en svår konst och behärskar man inte den är det bättre att hålla sig till semifin-pizza. Vapiano lägger sig dock mitt emellan vilket innebär en halvdan finpizza
Vesuvio finns inte på menyn så det fick bli en
Prosciutto e fungi minus svamp. Det mest påtagliga med pizzan är att den är torr. Det beror dels på att brödet är lite torrt men framförallt beror det på att man snålar med mozzarellan. Det är inget fel på tomatsåsen och skinkan är god men det hjälper inte, pizzan är torr och det är oförlåtligt.
Inredningen är ljus och fräsch och barnvänlig. Det sistnämnda är helt klart ett plus för den som måste beakta såna aspekter. På vägen ut lämnar man ifrån sig sitt kort, betalar och greppar en gummibjörn med tång ur bjudskålen. Det hela är funktionellt och fräscht, men urtrist.
Munkbrogatan 8
Lunch:
Ja
Rättigheter:
Ja
